Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 40 min. Dificultad: Media

, 6 jamón de pierna, lonchas, 1 cucharada de mantequilla , 1 cucharada de aceite, 1 cebolla grande, picada en plumitas , 0,5 pimiento verde, cortado en tiras, 0,5 pimiento rojo, cortado en tiras, 1 cérely, en tiras, 1 cucharada de jengibre fresco rallado , 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vino de Jerez, 1 pizca de sal,

Las lonchas de jamón deben ser de un centímetro de gruesa. Sofreír por ambos lados el jamón en una combinación de aceite y mantequilla. Sacar el jamón y colocarlo en un envase y mantenerlo al calor. En la misma grasa freír los vegetales empezando por la cebolla. Agregar la salsa de soja, el jerez y rectificar el punto de sal. Colocar el jamón encima y dejar cocinar por unos minutos para que se mezclen los sabores. Servir caliente.